秋の食材を収穫してきました
吉野屋の廻りでは朝晩寒くなってきて秋の陽気になってきました。先日水源の森近辺に行ってみた所、木々が紅葉してきて現在4割程の紅葉となってきました。裏の山では胡桃（クルミ）がたくさん落ちてきて昨日収穫してきました こちらは皮…
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ふき料理のお菓子について
みなかみ藤原の吉野屋近辺では最近ふきが採れるので季節の料理の中の一つに、ふきのデザートとして出している物があります 回りに見える白いのは砂糖です。味の方は砂糖なので甘く、噛んでいるとフキの香りがしてくる不思議なお菓子です…
粽（ちまき）のレシピについて
子供に大人気でしたので再度、粽（チマキ）を作りまして、ついでに写真を撮ってきたので民宿吉野屋のレシピを紹介いたします 用意する物 笹（ささ） もち米 紐（ひも） 上記材料が揃ったら材料を洗って笹を巻きます こんな感じにし…
みなかみ藤原産の粽（ちまき）について
吉野屋では定期的に粽（ちまき）を作って食べています、昨日チマキを作って写真を撮ってみましたので紹介いたします wikiにて調べるといろいろな種類があるようですが、こちらでは、もち米を笹（ささ）に入れて三角に包んでいます …
蕎麦（そば）の花が咲いてきました
蕎麦（そば）の花が吉野屋の畑で咲いてきました。 今咲いているのは春そばで収穫すると今度は秋そばを育てます。 民宿吉野屋では手作りそばをちょくちょくお出ししていまして、出ない日もあり、蕎麦を楽しみにしてくださるお客様も多く…