秋の食材を収穫してきました
吉野屋の廻りでは朝晩寒くなってきて秋の陽気になってきました。先日水源の森近辺に行ってみた所、木々が紅葉してきて現在4割程の紅葉となってきました。裏の山では胡桃（クルミ）がたくさん落ちてきて昨日収穫してきました こちらは皮…
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ふき料理のお菓子について
みなかみ藤原の吉野屋近辺では最近ふきが採れるので季節の料理の中の一つに、ふきのデザートとして出している物があります 回りに見える白いのは砂糖です。味の方は砂糖なので甘く、噛んでいるとフキの香りがしてくる不思議なお菓子です…
たもぎ茸が生えてきました
民宿吉野屋の畑では、” たもぎだけ ”を栽培しております。 ここ数日の間に様子を見ていると凄まじい勢いで生えてきましたので成長をカメラで追ってみました 3日位でかなり大きくなりました。他の木からもたくさん出ています 民宿…
山菜（こごみ・草蘇鉄）を採ってきました
昨日山に登って山菜をたくさん採ってきました こちらの地方みなかみ町藤原ではこごみの事をこごめとも呼びます 宿泊の際にはこごみをたくさんご用意していますのでご利用くださいませ ぜんまいはこれから乾燥等して加工をします