味噌作りしました。

 
民宿吉野屋では5年程前より自家製味噌を作っています。
一度作ると2年位は持つので今回も2年分程作ってみました

こちらは大豆を茹でている所です

こちらは麹菌をバラバラにして塩と混ぜる所です

全部混ぜたらこのくらいのボール状にして桶に投げつけるように入れていきます
完成です
これで重石を乗せてしばらく経てば完成です。